• En los diversos compromisos sociales procura evitar el consumo de botanas como frituras (papas, chicharrones, etc.)
• Limita el consumo de canapés elaborados a base de cremas o queso crema, elige de salmón o huevo.
• Evita quesos madurados como Gruyere, Brie, Camembert, Gouda,,Emental entre otros y; embutidos ( salchicha, jamón, mortadela) sustitúyelo por quesos frescos como panela, cottage, requesón o jocoque seco y mousses preparados a base de yoghurt.
• Los dips pueden prepararse a base de yoghurt natural, cualquier receta a base de crema puede ser sustituido por yoghurt simple o leche descremada. Así lograrás una disminución en un 50% de las calorías y darás un sabor diferente a tus platillos.
• Como base de tus platillos puedes sustituir la crema utilizando leche descremada, yoghurt natural y queso cottage.
• Para acompañar tus botanas sustituye galletas a base de queso y ajonjolí por galletas y panes integrales, estás son una buena fuente de fibra.
• Elige frutas deshidratadas como chabacano, orejones, ciruela pasa , dátiles y pasitas en vez de oleaginosas como cacahuates, almendras, avellanas, etc.
• En cuanto al consumo de bebidas alcohólicas elige tequila, whiskey y vodka, así como vino blanco. Evita licores, cremas, aperitivos y cerveza. Limita su consumo
  a uno por evento social.
• Evita el consumo de cocteles preparados a base de jugos de frutas o néctares, así como los preparados con crema, leche condensada o granadina.
• Si eliges una bebida alcohólica que ésta se pueda diluir en refrescos de dieta o agua mineral.
• En esta época del año es recomendable consumir por lo menos dos litros de agua simple al día, reduce los efectos del consumo de comidas muy saladas o condimentadas y atenúa el efecto de bebidas alcohólicas consumidas el día anterior.
• Si preparas ponche navideño sustituye el piloncillo por canderel, prepáralo a base de caña de azúcar, ciruela pasa, tejocote, guayaba y canela.
• Elabora un menú sustituyendo lo frito por lo horneado, sustituye el uso de mantecas, mantequilla y margarina por aceites vegetales.
• Es preferible la preparación de platillos horneados, asados o guisados en vez de preparar platillos a base de salsas, cremas, rellenos, moles, etc.
• Sustituye postres y pasteles a base de oleaginosas como cacahuates, piñones, almendas, etc. , y cremas por gelatinas a base de yoghurt y frutas. Evita el consumo de peladillas, polvorones, mazapanes y turrones.
• Consume algo ligero en casa y así no llegarás con tanta hambre a la reunión y podrás elegir con más cuidado lo que consumes.
  

CON MIS MEJORES DESEOS PARA ESTE AÑO,
LLENO DE PAZ, SALUD
Y FELICIDAD
Lic. Guadalupe Herrera.