Preparación:

1. Hierva la leche con el huevo, el azúcar, la canela y la vainilla.
2. Disuelva la maicena en poco agua y añádala a la leche.
3. Deje hervir hasta que cuaje. Mueva constantemente.

Fte: Menú familiar para comer sanamente. Fomento de Nutrición y Salud, A.C.