No hay necesidad de renunciar a la cocina mexicana para mantenerse delgado y saludable sólo es cuestión de saber gozarla someterse a una rigurosa dieta que "mata" de hambre y afecta la salud no tiene sentido si una vez alcanzada la meta en la báscula se vuelve a comer mal y sin medida. Lo mejor es aprender a mantener el peso ideal disfrutando platillos tan apetitosos como una sopa de haba o un pescado en achiote.

*12.9 % de la población presenta diarrea
* Chiapas, DF, Puebla, Tabasco, Colima, Jalisco, México, Baja California, Guerrero, Quintana Roo y Baja California Sur son las entidades con mayor número de enfermos de diarrea por arriba de la media Nacional. (ENSANUT 2006)

El pescado es uno de los alimentos más sanos que existen en el mundo, pero en México no es de los favoritos, quizá porque se desconoce que se puede preparar de una y mil maneras, además de que es una fuente rica en elementos que ayudan a mantener la salud de lo mejor.

El pasado 28 de julio, por iniciativa de la Organización Mundial de Gastroenterología y el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (INCMNSZ), se llevó a cabo la inauguración del Centro de Entrenamiento Avanzado Ciudad de México.

Este centro tiene como principales metas:

El trastorno de la conducta alimentaria es más común en mujeres jóvenes. Se estima que cerca del uno por ciento de las adolescentes lo presentan y se encuentra subdiagnosticado en el 10 por ciento en mujeres con edades que comprenden entre los 16 y 25 años de edad. Es típicamente considerado como una enfermedad que se presenta en población blanca.

Para tener un aspecto saludable no es necesario invertir una fortuna en la compra de cosméticos; también se puede lograr consumiendo diariamente frutas y verduras de temporada; puede ser en trozos o en zumo ¡disfrútelos!

Es posible mejorar la salud e incrementar la belleza, sin necesidad de gastar miles de pesos en cremas o cosméticos, todo gracias al consumo de frutas y verduras, especialmente de temporada.

El tomate es una hortaliza de contextura carnosa y jugosa de color rojizo. Su nombre científico es Lycopersicon y bien sea crudo o cocido es un excelente acompañante en las comidas.

Pero además, por su estructura morfológica, posee las propiedades de prevenir diferentes cánceres e infartos y contribuye a reducir el mal colesterol. Combate infecciones, fortalece el sistema inmune, elimina el ácido úrico, aplaca el dolor artrítico y es muy accesible económicamente, debido a que se cosecha durante todo el año.

• La campaña de un año ‘Salud Óptima y Nutrición se enfoca en el vínculo entre la nutrición y la salud digestiva
• Los desórdenes digestivos afectan a millones de personas y tienen un impacto serio en la calidad de vida, aunque pocos buscan ayuda médica
• La Organización Mundial de Gastroenterología y Danone se comprometen a trabajar juntos durante los próximos tres años para ayudar a crear conciencia sobre el óptimo funcionamiento intestinal

Existe una serie de alimentos que son altamente benéficos para la salud pero que consumimos poco.

En una nota publicada por The New York Times, nutriólogos y el doctor Jonny Bowden, autor del libro "The 150 Healthiest Foods on Earth" (Los 150 alimentos más saludables del mundo), actualizaron sus listas de alimentos con algunos comestibles que deberíamos consumir, que son fáciles de encontrar pero que no siempre compramos.

El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) editó un recetario de cocina sana que contiene más de 154 recetas para llevar un régimen alimenticio equilibrado y con ello abatir los altos índices de obesidad en el país.

Las recetas a las cuales se puede tener acceso en la página del IMSS tienen el propósito de educar a la población de cómo comer sano sin recurrir a comida chatarra que sólo provoca sobrepeso en la población.

En las vacaciones no necesitas correr la maratón para mantenerte en forma, es cuestión de aprovechar los momentos libres para implementar un plan de alimentación y de ejercicio que te sirva para bajar de peso o mantenerte en él cuando regreses al trabajo o a la escuela.

Y es que mantenerse en el peso ideal, de acuerdo con la composición física y morfológica del organismo, no tiene por qué estar en chino.

Comer, por lo regular, resulta un placer y se puede decir que pone de buen humor a cualquiera, pero a esta felicidad efímera se puede agregar que hay alimentos que tienen la cualidad de proporcionar un poco de alegría extra.Estos, estimulan la producción de ciertas sustancias cerebrales que son determinantes en el estado de ánimo, desempeño físico y mental y hasta en el comportamiento.

Para nadie es un secreto que la buena dieta es la balanceada, pero ciertamente para mucha gente es imposible resistirse a ciertas tentaciones, como los dulces y alimentos mexicanos que constituyen algo así como un pecado en lo que toca a buena figura y nutrición.

Evitar enfermedades no siempre está en nuestras manos, ya que muchas se traen de nacimiento o se heredan, pero otras más pueden eludirse con una dieta.

Aunque la alimentación no es un remedio milagroso, tiene una gran responsabilidad en la prevención de males o en hacer de estos algo menor.

De esta forma, para ayudar a que haya menos probabilidades de adquirir cáncer de mama es necesario evitar algunos hábitos y alimentos e incluir otros en las comidas.