| żQue es
Nutrición?
Nutrición
es el conjunto de fenómenos mediante los cuales nuestro
organismo va a obtener, utilizar y desechar las sustancias
nutritivas o nutrimentos que requiere para funcionar adecuadamente.
En
otras palabras, Nutrición, es la manera correcta
en que un ser humano debe alimentarse, de tal forma que su
crecimiento físico y su desarrollo mental sean saludables.
Un niño que no lleva una alimentación correcta,
llega a tener diversos trastornos funcionales, aumentando
así la posibilidad de adquirir enfermedades crónicas,
arteriosclerosis, diabetes,OBESIDAD,
hipertensión, cirrosis y hasta cáncer. Una buena
alimentación sobretodo durante el primer año
de vida, es la base para un crecimiento adecuado.
Existen muchas formas para
prevenir las enfermedades, una buena alimentación nos
ayuda a que nuestros 71 millones de anticuerpos diferentes,
trabajen de forma correcta para protegernos de invasores externos
e internos.
La alimentación
es fundamental para la prevención de problemas posteriores.
En los países subdesarrollados es menor el potencial
de crecimiento y desarrollo de muchos niños, debido
a las carencias nutrimentales.
En la pobreza la gente no come lo que requiere su organismo,
si no lo que se puede comer. Este problema nos lleva a otro
quizá más grave aún que es " la
coincidencia de las deficiencias con los excesos". ¿Qué
quiere decir esto? En ocasiones las personas que sufren desnutrición
en la infancia, al llegar a la edad adulta, comen en exceso.
Esto los lleva a adquirir un sinfín de enfermedades
ya que la mejor forma de tener una vida sana es llevar una
alimentación equilibrada.
Fuente: Instituno Nacional
de la Nutrición "Guías de alimentación"
Este informe esta hecho
con el ánimo de aclarar
dudas y completar estudios que protejan la salud de quien
los utilice para seleccionar mejor sus alimentos.
Ecología y Nutrición:
comer bien, alimentarse, se ha convertido en tarea complicada
por razones de masificación
en el servicio de la alimentación. La tarea del abastecimiento
y producción ha variado sensiblemente el compuesto
de los productos. Los aditivos, conservantes, aromatizantes,
antioxidantes y acondicionadores en general del producto han
cambiado su efecto en nuestro organismo y si además
sumamos lo que se les agrega para hacerlos crecer mas rápido
y mas grandes o también tratarlos con una celeridad
tan vertiginosa que reducen la cuarta parte los procesos de
curación... nos cabe la intención de investigar
y replantear qué llevarnos
a la boca.
Hoy no comemos cuando
lo necesitamos, sino por deseo, podríamos llamar a
esto gula. Siendo honesto pienso que no hay menos culpa por
consumismo colectivo. Centrémonos en cómo
nos alimentamos. (comer bien para muchas personas se reduce
a cantidad o, a saber elegir lo que come, para otros, por
desgracia, solo se plantea poder hacerlo). En nuestra sociedad,
con tantas posibilidades, comer adecuadamente se presenta
como una asignatura pendiente. Que existan enfermedades derivadas
de una sobrealimentación o una alimentación
caprichosa, no debería ocurrir que "provoca"
el placer del paladar si nos busca enfermedades.
Hablemos pues de que
las vitaminas, proteínas, hidratos de
carbono, calorías, fibra alimenticia, y sus
cantidades requeridas están
directamente relacionadas con el tipo de trabajo y deportes
practicados.
La forma mas inteligente
de nutrirse es sin duda dividir nuestra
alimentación en 3-5 tiempos de comida: Desayuno, comida,
cena y dos colaciones, procurando que en cada uno de ellos
se incluya al menos un alimento de los tres principales grupos
de alimentos: CEREALES Y TUBÉRCULOS, VERDURAS Y FRUTAS,
Y LEGUMINOSAS Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL. Procurando siempre
la variedad de los mismos, ya que de esta forma estaremos
asegurando un adecuado aporte de todos los nutrimentos requeridos.
Es importante también conocer en qué etapa de
desarrollo nos encontramos, y dependiendo de esto, planear
nuestra alimentación, ya que un niño, un adolescente
y una mujer embarazada por ejemplo, no tienen los mismos requerimientos
y necesidades. Esto nos evita comer de más o de menos
y a mantener un peso corporal adecuado.
Aunado a una correcta alimentación, debemos tener otros
hábitos de vida que sean saludables: no fumar, practicar
ejercicio, dormir un mínimo de 7-8 horas,etc.
Debemos procurar disminuir el consumo de grasas animales saturadas,
productos industrializados, golosinas, refrescos, entre otros,
que al ser consumidos en exceso, representan un riesgo a la
salud. En su lugar optemos por frutas y verduras al natural,
cereales y pastas integrales, carnes magras, pescados, aguas
naturales, frutos secos,etc.
"Así que a
comer como es debido y sin excesos, para vivir más
y disfrutar mejor..."
Fuentes:
Adolfo Fernandez
Natural Armonía
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