GUIAS DE ALIMENTCION

A continuación presentamos las metas de una alimentación idónea presentadas por el Instituto Nacional de la Nutrición en sus Guías de Alimentación:

1. Evite la monotonía alimentaria consumiendo una gran variedad de alimentos. Cuidado con los refrigerios. Cambie de día a día y de comida a comida, escogiendo de entre todos los que ofrece el mercado en la proporción de la pirámide de la salud.

2. Incluya en cada tiempo de comida por lo menos dos raciones de frutas y verduras. Beba como mínimo, un litro y medio de agua por día.

3. Consuma en cada comida diversos granos y sus productos, de preferencia integrales combinando cereales y leguminosas. Puede tomar la merienda de la tarde para disminuir el consumo de la comida de la noche.

4. Incluya en cada comida una ración moderada de productos animales seleccionando los menos grasosos. Trate de no dejar de tomar sus tres alimentos.

5. Limite el consumo de grasas, tanto de cocinar como de alimentos grasosos (no más del 30% de las calorías consumidas al día). Las saturadas, de origen animal, también redúzcalas a un mínimo, (menos del 10% de las calorías totales.) Baje también el consumo de colesterol a menos de 300mg diarios. Mastique bien los alimentos, tome su tiempo para comer.

6. Reduzca el consumo de sal y azúcar, comience por no añadir sal en la mesa y disminuir el azúcar en los líquidos (café, té, aguas frescas o jugos). Para evitar comer en exceso, espere al menos 10 minutos antes de servirse de nuevo, pues es el tiempo que debe tomarse para saber si realmente se desea comer más.

7. Modere el consumo de productos con exceso de aditivos (colorantes, saborizantes, etc.) evite el alcohol y no fume. La variedad en el consumo de los alimentos, los sabores, colores y mezclas son muy importantes.

8. Desde el nacimiento proporcione a los niños leche materna y al cuarto mes inicie con decisión la alimentación mixta.

9. Evite la obesidad vigilando su peso de acuerdo al ideal para su estatura. Coma alimentos voluminosos y poco calóricos: ensaladas de lechugas, espinacas, champiñones, etcetera. Use platos pequeños. Psicológicamente es mejor llenar un plato pequeño que servirse la mitad en un plato grande.

10. Diga NO al sedentarismo, haga ejercicio, suba y baje escaleras cada vez que pueda, camine, utilice la bicicleta etc. Aumente su actividad física y camine enérgicamente o haga cualquier otro ejercicio aeróbico alrededor de 20 o 30 minutos 4 o 5 veces por semana, esto ayudará a su digestión y a su circulación.